今回は、毎週末えびの道の駅で限定販売している
『PREMIUM
康卵とお豆腐のシフォン』 のご紹介です。
霧島の地下150mから汲み上げる水、
有効菌やミネラルを活用した環境で育つ
元気な鶏から生まれるブランド卵 「康卵」。
その康卵が、
山をひとつ越えた隣町・人吉球磨（相良村）の
**「親父のガンコとうふ」**さんとコラボしました！
水質日本一ともいわれる清流・川辺川の
地下120mの水を使い、
国産大豆だけで作られるこだわり豆腐。
水切りした濃厚でクリーミーな豆腐ペーストを
“ふくらむギリギリ”まで生地に配合することで、
しっとり食感のシフォンケーキが生まれました。
こだわり卵「康卵」× こだわり豆腐
ここでしか出会えないコラボケーキです。
数量限定販売。
ぜひ一度ご賞味ください☺️