取り組み
週末限定 康卵とお豆腐のプレミアムシフォン
今回は、毎週末えびの道の駅で限定販売している 『PREMIUM康卵とお豆腐のシフォン』 のご紹介です。 霧島の地下150mから汲み上げる水、有効菌やミネラルを活用した環境で育つ元気な鶏から生まれるブランド卵 「康卵」。 その康卵が、山をひとつ越えた隣町・人吉球磨（相良村）の**「親父のガンコとうふ」**さんとコラボしました！ 水質日本一ともいわれる清流・川辺川の地下120mの水を使い、国産大豆だけで作られるこだわり豆腐。 水切りした濃厚でクリーミーな豆腐ペーストを“ふくらむギリギリ”まで生地に配合することで、しっとり食感のシフォンケーキが生まれました。 こだわり卵「康卵」× こだわり豆腐ここでしか出会えないコラボケーキです。 数量限定販売。ぜひ一度ご賞味ください☺️ この投稿をInstagramで見る 康卵の里(@kouranegg)がシェアした投稿
週末限定 康卵とお豆腐のプレミアムシフォン
今回は、毎週末えびの道の駅で限定販売している 『PREMIUM康卵とお豆腐のシフォン』 のご紹介です。 霧島の地下150mから汲み上げる水、有効菌やミネラルを活用した環境で育つ元気な鶏から生まれるブランド卵 「康卵」。 その康卵が、山をひとつ越えた隣町・人吉球磨（相良村）の**「親父のガンコとうふ」**さんとコラボしました！ 水質日本一ともいわれる清流・川辺川の地下120mの水を使い、国産大豆だけで作られるこだわり豆腐。 水切りした濃厚でクリーミーな豆腐ペーストを“ふくらむギリギリ”まで生地に配合することで、しっとり食感のシフォンケーキが生まれました。 こだわり卵「康卵」× こだわり豆腐ここでしか出会えないコラボケーキです。 数量限定販売。ぜひ一度ご賞味ください☺️ この投稿をInstagramで見る 康卵の里(@kouranegg)がシェアした投稿
わずか1％だけの放し飼い卵
わずか1％だけの放し飼い卵 🐓🐣🐔🐥🐓🐣🐔 今回は康卵とはまた別の、うちの隠れアイテム**「放し飼いの卵」**を少しだけご紹介します。 鶏の飼育方法にはいくつか種類がありますが、これはその中でも**平飼い（放し飼い）**で育てた卵。 さらに私たちは、鶏の健康＝より良い卵と考え、平飼いでありながら“鶏糞との隔離飼育”を実現しました。実はこの形、なかなか珍しい飼育方法なんです。 2020年当時、設備も環境も限られる中で、この方法を形にするため何度も試行錯誤。まさに“生みの苦しみ”でした。 でも今では、のびのび過ごす鶏たちの姿を見るたびに、私たちスタッフのほうが元気をもらっています☺️ 「康卵の里 放し飼い卵」は全体のわずか1％だけの限定生産。 農場直売、またはWebショップにてお求めいただけます🥚✨ 🐓🐣🐔🐥🐓🐣🐔 この投稿をInstagramで見る 康卵の里(@kouranegg)がシェアした投稿
わずか1％だけの放し飼い卵
わずか1％だけの放し飼い卵 🐓🐣🐔🐥🐓🐣🐔 今回は康卵とはまた別の、うちの隠れアイテム**「放し飼いの卵」**を少しだけご紹介します。 鶏の飼育方法にはいくつか種類がありますが、これはその中でも**平飼い（放し飼い）**で育てた卵。 さらに私たちは、鶏の健康＝より良い卵と考え、平飼いでありながら“鶏糞との隔離飼育”を実現しました。実はこの形、なかなか珍しい飼育方法なんです。 2020年当時、設備も環境も限られる中で、この方法を形にするため何度も試行錯誤。まさに“生みの苦しみ”でした。 でも今では、のびのび過ごす鶏たちの姿を見るたびに、私たちスタッフのほうが元気をもらっています☺️ 「康卵の里 放し飼い卵」は全体のわずか1％だけの限定生産。 農場直売、またはWebショップにてお求めいただけます🥚✨ 🐓🐣🐔🐥🐓🐣🐔 この投稿をInstagramで見る 康卵の里(@kouranegg)がシェアした投稿
